Joulu on taas juhlittu ja kinkkua syöty koko vuoden edestä. Ei yhtäkään viipaletta enää, ei sinapin kera, ei leivän päällä. Siihen tuli nyt stoppi vähäksi aikaa... Vaan mitä tehdä jäljellä olevasta kilosta? Eihän sitä poiskaan voi heittää.
Tämä herkku karisti joulun maun kinkusta pois ja katosi vauhdilla ruokailijoiden kitoihin. Valmista reilu annos!
Kinkkukiusaus-resepti:
tilkka öljyä vuoan voiteluun
10 keskikokoista kuorittua perunaa suikaleina
350 g suikaleiksi leikattua kinkkua
2 sipulia silputtuna
1 MustaPekka-tuorejuusto nypittynä
ripaus suolaa
2 dl kuohukermaa
1. Voitele uunivuoka
2. Lado kaikki ainekset vuokaan ja sekoita tarvittaessa
3. Mausta
4. Paista 45 minuuttia 200 asteessa. Jos pinta alkaa ruskistua liikaa, laske lämpötilaa lopussa.
Tänään tarkastin jääkaappiin kertyneet muutkin joulujuhlista ylijääneet ainekset. Niistä ja kinkun jäysteistä valmistaisi kyllä ainakin viikon ateriat. Aloitin kunnon kinkkukiusauksella, johon päätin kokeilla joulun juustopöydästä jäänyttä MustaPekka -juustoa. Myös kaapista löytynyt sinihomejuusto oli tyrkyllä, mutta sitä kokeilen vasta ensi kerralla. Tämä herkku karisti joulun maun kinkusta pois ja katosi vauhdilla ruokailijoiden kitoihin. Valmista reilu annos!
Kinkkukiusaus-resepti:
tilkka öljyä vuoan voiteluun
10 keskikokoista kuorittua perunaa suikaleina
350 g suikaleiksi leikattua kinkkua
2 sipulia silputtuna
1 MustaPekka-tuorejuusto nypittynä
ripaus suolaa
2 dl kuohukermaa
1. Voitele uunivuoka
2. Lado kaikki ainekset vuokaan ja sekoita tarvittaessa
3. Mausta
4. Paista 45 minuuttia 200 asteessa. Jos pinta alkaa ruskistua liikaa, laske lämpötilaa lopussa.
